Pengertian | Rempah- rempah adalah
Rempah-rempah adalah bagian tumbuhan yang beraroma atau berasa kuat yang digunakan dalam jumlah kecil di makanan sebagai pengawet atau perisa dalam masakan. Rempah-rempah biasanya dibedakan dengan tanaman lain yang digunakan untuk tujuan yang mirip, seperti tanaman obat, sayuran beraroma, dan buah kering.
Rempah-rempah merupakan barang dagangan paling berharga pada zaman prakolonial. Banyak rempah-rempah dulunya digunakan dalam pengobatan, tetapi sekarang ini berkurang.
Rempah-rempah adalah salah satu alasan mengapa penjelajah Portugis Vasco Da Gama mencapai India dan Maluku. Rempah-rempah ini pula yang menyebabkan Belanda kemudian menyusul ke Maluku, sementara itu, bangsa Spanyol di bawah pimpinan Magellan telah lebih dahulu mencari jalan ke Timur melalui jalan lain yakni melewati samudera Pasifik dan akhirnya mendarat di pulau Luzon Filipina.
Kategori Rempah- rempah
Bumbu Dapur: Adas. Adas manis. Adas sowa (dill). Andaliman · Asam cikala · Asam gelugur · Asam jawa · Asam kandis · Bangle · Bawang bombay · Bawang merah · Bawang putih · Bunga lawang (kembang pekak) · Cengkeh · Daun bawang · Jahe · Jeruk nipis · Jeruk purut · Jintan · Jintan hitam · Jintan putih · Kapulaga · Kapulaga seberang · Kecombrang (honje, bunga kantan dan honje hutan) · Kemangi · Kemiri · Kencur · Ketumbar · Kulit manis (kayu manis) · Kunyit · Lada · Laurel (salam sebrang) · Lempuyang · Lengkuas · Mustar · Pala dan fuli · Pandan wangi · Salam · Salam koja · Selasih (basil) · Serai · Suji · Temu giring · Temu hitam · Temu kunci · Temu lawak · Temu mangga · Temu putih · Temu putri · Temu rapet · Temu tis · Vanili · Wijen
Wangi-wangian: Akar wangi · Cendana · Damar · Gaharu · Kapur barus · Kayu putih (gelam) · Kayu mesoyi (masoi) · Kemenyan · Kemenyan arab · Kemenyan jawa · Kopal · Kenanga · Mawar
Penyamak kulit dan pewarna: Gambir · Kesumba · Secang (sepang) · Soga · Suji · Tarum (indigo)
Gambar Rempah- rempah
Bila Anda membutuhkan gambar rempah- rempah yang lengkap, silahkan bisa pilih salah satu gambar dibawah ini. Bila Anda ingin mendownload semua gambar nya, Anda bisa melakukan nya dengan mengunjungi link ini: Download Gambar Rempah- Rempah SQUARE
